Agência dos EUA localiza parasita causador de surto em fazenda de alface no México

A Food and Drug Administration (FDA) identificou a presença do parasita Cyclospora em uma fazenda de alface em Guanajuato, no México, ligada ao maior surto de doença transmitida por alimentos já registrado nos Estados Unidos. O episódio, investigado entre junho e setembro, provocou quase 13 mil casos de ciclosporíase, infecção caracterizada por diarreia intensa.

Identificação do parasita Cyclospora no México

Os inspetores da agência americana localizaram o microrganismo em um tanque de águas residuais e em uma vala de drenagem em uma propriedade associada à empresa Taylor Farms. Apesar da confirmação, as autoridades sanitárias ainda não determinaram como o parasita atingiu as hortaliças em escala suficiente para gerar a contaminação em massa.

Investigação do surto e impacto nos EUA

Em comunicado, a Taylor Farms afirmou que o local inspecionado pertencia a um produtor independente que não integra mais sua cadeia de fornecedores. A companhia mantém as instalações no México temporariamente fechadas para a implementação de protocolos adicionais de segurança alimentar. A doença é tratada com antibióticos e raramente é fatal.