Alunos de gastronomia em Petrolina criam brigadeiro de 80 quilos em celebração

Professores e estudantes do curso de gastronomia do Senac em Petrolina, no Sertão de Pernambuco, produziram um brigadeiro de 80 kg na sexta-feira (6). A iniciativa comemorou o aniversário de 80 anos da instituição de ensino. O planejamento e o preparo da receita mobilizaram os alunos ao longo de uma semana, abrangendo desde o cálculo das proporções até a montagem final.

Planejamento e ingredientes da receita gigante

O preparo exigiu 80 caixas de leite condensado, 180 caixas de creme de leite, 9 kg de cacau em pó e 6 kg de granulado para a cobertura. Uma estrutura de suporte de 28 kg foi utilizada para garantir a estabilidade e o formato do doce. Após a pesagem oficial, a sobremesa foi distribuída para alunos, funcionários e moradores locais previamente inscritos.