Brasil amplia exportações de cacau enquanto clima ameaça encarecer o chocolate

O Brasil domina atualmente toda a cadeia produtiva do cacau ao chocolate e aposta na sustentabilidade e na qualidade para expandir sua presença internacional. Segundo André Luiz Carvalho Scampini, secretário-executivo da Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo, o fruto, originário da Amazônia, beneficia-se do sistema tradicional de cabruca. Nesse modelo, o plantio sob a sombra de árvores nativas contribui diretamente para a preservação da Mata Atlântica. O município capixaba de Linhares obteve ainda a primeira indicação geográfica brasileira para amêndoas de cacau.

Sustentabilidade e expansão internacional do cacau

Com foco nos mercados da Europa e da Ásia, produtores da Bahia, do Pará e do Espírito Santo apresentaram chocolates e derivados no Salão do Chocolate e da Patisserie, em Paris. Além de buscar novos compradores, a comitiva reivindicou maior valorização do agricultor. Marco Lessa, coordenador da missão brasileira, destacou que apenas 7% do preço de uma barra de chocolate fica com o produtor, defendendo uma divisão mais justa dos ganhos ao longo da cadeia produtiva.

Valorização do produtor na cadeia do chocolate

Apesar da expansão comercial, o setor é ameaçado pelas mudanças climáticas. De acordo com Elis Joinville, da Cacau Brasil, a elevação das temperaturas globais já afeta safras e coloca em risco lavouras cultivadas há mais de 200 anos. Esse cenário de perdas agrícolas e alta de custos pressiona o mercado e pode transformar o chocolate novamente em um produto de luxo, revertendo a popularização consolidada a partir de meados do século XX.