Cafeteria paulistana atrai clientes com serviço à vontade e impulsiona receitas

A cafeteria Bit Coffee, localizada na capital paulista, criou um rodízio com mais de 50 opções de cafés especiais, bebidas autorais e petiscos servidos à vontade por R$ 79,90. A iniciativa surgiu como uma estratégia para movimentar o estabelecimento aos fins de semana, visto que a unidade funciona dentro de um prédio comercial.

Estratégia para movimentar fins de semana

Com investimento inicial de aproximadamente R$ 300 mil, a empreendedora Any Brasil enfrentava baixa adesão no início das atividades, chegando a registrar dias com apenas uma venda. Após meses de planejamento, o modelo de degustação em porções menores transformou o cenário e passou a atrair clientes até de outras cidades, demandando reservas antecipadas e atendendo cerca de 100 pessoas por edição.

Cardápio variado e porções para degustação

Em apenas quatro edições, a atração gerou R$ 25 mil em receitas e ajudou o faturamento mensal a atingir a marca de R$ 60 mil. Diante do sucesso da proposta, a empresária planeja agora consolidar o formato e expandir a operação para novos bairros.