Estabelecimento gaúcho lança linha de sanduíches com metade dos carboidratos

A lanchonete BoxFim Xis, localizada em Porto Alegre, desenvolveu uma linha de lanches reduzidos voltada para usuários de canetas emagrecedoras e pacientes bariátricos. Batizados de "Ozemburger" e "Monjalada", os produtos foram criados pelo gerente e proprietário Lóris Manjabosco Tombini, motivado pela crescente demanda por porções menores e por conversas com sua irmã endocrinologista.

Foco em porções menores e mais proteínas

A proposta dos novos itens é diminuir a quantidade de carboidratos pela metade, preservando ou até elevando o teor de proteína da receita original, como ocorre com a adição de ovo em uma das opções. Além do público-alvo inicial, os lanches atraíram clientes convencionais que buscam equilíbrio entre pão e recheio.

Preço reduzido e aceitação do público

Apesar de o fornecedor cobrar o mesmo preço pelo pão menor, o valor repassado ao consumidor é cerca de 10% mais baixo. A procura pelas novas versões vem crescendo desde a estreia, quando o estabelecimento encomendou 40 unidades do pão reduzido, saltando para 60 na semana seguinte. Diante do sucesso, a empresa estuda ampliar o projeto com novos sabores exclusivos para o chamado "Menu das Canetas".