Lavoura familiar no Centro-Oeste mineiro vira marca própria de café especial

A ex-consultora tributária Letícia Barros transformou a lavoura de café de seu avô, Vitor Penido de Barros, em uma marca de café especial batizada de Cumbré, localizada em Itapecerica, no Centro-Oeste de Minas Gerais. O projeto começou a tomar forma há cerca de um ano e meio, quando Letícia decidiu pausar sua atuação no setor fiscal para se dedicar à rotina do campo ao lado do avô, que vive na região há mais de 35 anos e mantém uma propriedade produtora há 15 anos com mais de 70 colaboradores.

Da consultoria fiscal à lavoura familiar

Com o objetivo de identificar o potencial dos grãos e agregar valor à produção local, a empreendedora investiu em cursos de gestão estratégica do agronegócio e de torra na Academia do Café, contando com o apoio técnico da Emater e de consultoria agronômica. Devido à ausência de maquinário específico para atender aos protocolos de certificação na propriedade, parte da safra foi processada em Bom Sucesso, no Sul do estado. Em dezembro de 2025, os testes confirmaram a classificação oficial de café especial.

Qualificação técnica e certificação dos grãos

Lançada no mercado há quatro meses, a marca Cumbré homenageia as avós de Letícia, que possuem ascendência espanhola, utilizando uma adaptação da palavra que significa topo de montanha. O negócio prioriza uma cadeia curta e práticas sustentáveis, mantendo todas as etapas de cultivo, colheita e torra concentradas em Itapecerica. Na fazenda, a casca residual do café é destinada à alimentação do gado e retorna à lavoura como adubo orgânico.

Sustentabilidade e planos de expansão da marca

Atualmente comercializado pelas redes sociais e presente em eventos como o Festival de Gastronomia de Itapecerica, o Café Cumbré também passou a integrar o programa Prepara Gastronomia, do Sebrae. A meta de Letícia envolve estruturar um comércio eletrônico próprio e expandir as vendas para o Mercado Central de Belo Horizonte, preservando o modelo artesanal e afetivo em detrimento da produção em larga escala.