Receitas caseiras ensinam passo a passo para fazer bolo e brigadeiro com café

O quadro Hora do Rancho, do programa Terra da Gente deste sábado (14), ensina a preparar duas receitas tradicionais que destacam o café como ingrediente principal: brigadeiro e bolo de café. O conteúdo também pode ser assistido na plataforma Globoplay.

Como fazer brigadeiro de café cremoso

O preparo do brigadeiro utiliza uma lata de leite condensado, 100 g de creme de leite, duas colheres de chocolate 50% ou achocolatado, uma colher de cacau em pó e duas colheres de café solúvel. Os ingredientes são cozidos até atingirem o ponto de enrolar e, após esfriarem na geladeira, são modelados e passados no granulado.

Passo a passo do bolo de café caseiro

A receita do bolo reúne três ovos, 210 ml de óleo, 280 g de açúcar, 210 ml de água quente, 24 g de café solúvel, chocolate em pó, 280 g de farinha de trigo e 20 g de fermento. O preparo permite substituir o café solúvel por 1 e 1/4 de xícara de café coado forte.