Sanduíche gigante de 200 quilos abre festival gastronômico em Santa Maria

Um sanduíche gigante de dois metros de diâmetro e peso estimado entre 150 e 200 quilos foi preparado nesta sexta-feira (13), durante a abertura da 4ª edição do Festival Nacional do Xis, em Santa Maria (RS). O lanche tem um metro a mais do que o elaborado no ano anterior e equivale a cerca de 460 unidades tradicionais.

Preparo desafiador e ingredientes em grande escala

Coordenada pelo chef Marikon Palharini, a montagem teve início às 7h e utilizou aproximadamente 40 quilos de proteína, incluindo bifes, ovos e bacon, além de 15 quilos de vegetais e seis litros de ketchup. O profissional destacou que a sustentação da massa foi o principal desafio para viabilizar o corte e a distribuição aos visitantes.

Programação e atrações do festival gastronômico

Com entrada gratuita, o evento reúne 20 operações de lanches e oito cervejarias artesanais até domingo (15). A programação inclui a disputa culinária Master Xis no sábado (14) e a prova de resistência Come Xis no encerramento.