Sobremesa feita com caldo de cana disputa final de concurso culinário paranaense

A receita de pudim de garapa, elaborada por Maria Aparecida de Souza Silva Ribeiro, de Umuarama, é uma das oito finalistas do Concurso de Receitas 2026 do Caminhos do Campo, representando a RPC Noroeste. A participante criou a sobremesa há dez anos, inspirada na vivência de sua família no cultivo de cana-de-açúcar.

Origem da receita e chegada à final

O preparo utiliza 500 ml de caldo de cana, quatro ovos e 400 g de leite em pó batidos no liquidificador. Despejada sobre calda caramelizada, a massa assa em banho-maria por 1h50 e descansa na geladeira por cerca de três horas.